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Real Decreto 260/2002, de 8 de marzo, por el que se fijan las condiciones sanitarias aplicables a la producción y comercialización de carnes de reses de lidia.

[Disposición derogada]

Publicado en:
«BOE» núm. 64, de 15/03/2002.
Entrada en vigor:
16/03/2002
Departamento:
Ministerio de la Presidencia
Referencia:
BOE-A-2002-5205
Permalink ELI:
https://www.boe.es/eli/es/rd/2002/03/08/260/con

Índice: «Texto original, publicado el 15/03/2002»

[Preámbulo]

[Artículos]

[Disposiciones adicionales]

[Disposiciones transitorias]

[Disposiciones derogatorias]

[Disposiciones finales]

[Firma]

CAPÍTULO I. Condiciones sanitarias de las salas de tratamiento de carne de reses de lidia

CAPÍTULO II. Desolladeros y locales de faenado de las reses

CAPÍTULO III. Higiene del personal, de los locales y del material

CAPÍTULO IV. Condiciones sanitarias de la preparación, del despiece y de la manipulación de las carnes de reses de lidia

CAPÍTULO V. Inspección sanitaria «post mórtem»

CAPÍTULO VI. Disposiciones referentes a las carnes de reses de lidia destinadas al despiece

CAPÍTULO VII. Control sanitario de las carnes de reses de lidia despiezadas y almacenadas

CAPÍTULO VIII. Envasado y embalaje de las carnes de reses de lidia

CAPÍTULO IX. Almacenamiento

CAPÍTULO X. Transporte

ANEXO II. Documento de traslado de canales de reses de lidia

ANEXO III. Documento de traslado de reses de lidia sangradas


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